Отправлено: 06.06.06 09:33. Заголовок: рецепты тортов

девочки, поделитесь пожалуйста рецептами, у меня их мало, они успели надоесть, на эти выходные мужу на день рождения торт надо было, я себе всю голову сломала, потом рецепт в инете нарыла, кучу времени угробила, а торт получился хоть и очень вкусный, но суховатый. Так на праздники экспериментировать не хочется.

 Отправлено: 06.06.06 10:19. Заголовок: Re:

Попробуй на кукинг.нет зайти. Там столько всего!!!
Или вот:
Основа это ТОРТ МУРАВЕЙНИК
Тесто: 250гр маргарина,
1/3 ст. молока, 1 яйца,
сода, соль, мука.

Крем: 1 банка сгущ. молока, вареного 2-2.5часа,
100гр слив. масла.
Замесить крутое тесто, пропустить через
мясорубку и выпекать жгутами.
Затем перемешать все с кремом,
ломая жгуты, уложить горкой на блюдо
и поставить на холод.
А покрывала глазурью
(сахарная пудра+малиновый сироп).
Детали делала из марципана,окрашенного
пищевыми красителями:-)



А ля Барби:-)
Кофточка из марципана:-)
Юбка -торт из бисквитных коржей
(выпекала и вырезала по убывающей)
Пропитывала малиновым сиропом и кремами.
Крем первый состял из вареной сгущенки
и масла,а второй сметана+сахар.
Украшала взбитыми сливками с сахаром






Тело я делала из сладкой колбаски
СОСТАВ 400г (2 пачки) печенья,
1/2 банки сгущенного молока, 1
50г сливочного масла,
50г грецких орехов (по желанию ),
2 ст ложки порошка какао
Раскрошить печенье так, чтобы
попадались крупные куски.
Можно просто не очень тщательно
размять его толкушкой.
Положить растопленное масло ,
дробленые орехи, сгущеное
молоко (или заварной крем),
какао и все хорошо размешать .
вылить на печенье и перемешать.
Вот и все!!Сформировать тело.
Я в мисочку сложила и потом перевернула.
Покрывала марципаном,
покрашенным свекольным соком

 Отправлено: 06.06.06 10:28. Заголовок: Re:

про "а ля барби": я включила всю фантазию, но плохо себе представляю, как он выглядит. Или фантазия у меня так себе... Нигде в инете нет фотки?

 Отправлено: 06.06.06 12:14. Заголовок: Re:

Блин, прости. Забыла фотки вставить. Они пойдут также как и рецепты - по очереди.
Барби - в торт кукла вставляется, а платье- -торт.
Здесь и фотки и рецепты.
Ева.ру

 Отправлено: 06.06.06 12:36. Заголовок: Re:

классно, я выберу время и обязательно понаставлю сюда фоток оттуда. Часто не хватает фантазии, как оформлять торты, вот там много идей. Дело даже не всегда в рецепте, а просто хочется оформить оригинально, я таких ещё не видела.

 Отправлено: 06.06.06 13:05. Заголовок: Re:

Claire пишет:

цитата:

Барби - в торт кукла вставляется

вот на это у меня фантазии как раз и не хватaло. я думала сам торт должен быть похож на барби, но при всём своём умении я смогла бы вылепить не больше чем пародию, да и то не на Барби а на обыкновенную советскую куклу.

 Отправлено: 06.06.06 13:28. Заголовок: Re:

Я думаю ничего сложного нет.

 Отправлено: 06.06.06 13:32. Заголовок: Re:

ну если куклу вставить, а слепить только юбку, то конечно. Я же себе представляла что всю барби лепить надо будет. Сложности люблю.

 Отправлено: 06.06.06 13:38. Заголовок: Re:

Ой, на Еве такой дядька есть, с ником Туман. Он таааааааааааааааакие торты делает!!! Он даже какой-то чемпион. Короче, одна Эйфелева башня чего стоит.

 Отправлено: 20.06.06 14:21. Заголовок: Re:

во-первых, мне уже жутко интересно узнать, как отметили день рождения, а во-вторых: кто-то обещал показать, какой торт получился!

 Отправлено: 23.06.06 09:04. Заголовок: Re:

Светуля! Наобещала я и не сделала. Не успела просто - вернулись практически ночью уставшие. Может просто так сделаю. Только не на этой кухне, а уже на своей. Тут - смайлик, пытающийся повеситься.

 Отправлено: 23.08.06 22:40. Заголовок: Re:

Девченки, как-то в кукинге нашла тирамису Очень понравился, рекомендую )) почитайте коментарии, там есть способы замены продуктов

 Отправлено: 24.08.06 06:40. Заголовок: Re:

я примерно знала как его делать, но сама ни разу не занялась. раньше готовое покупала, потом поднадоело. надо будет как-нибудь слепить. попробовать домашний. спасибо за ссылку на рецепт!

 Отправлено: 30.08.06 07:35. Заголовок: Re:

Ссылка на тирамису не открываеся

 Отправлено: 30.08.06 07:36. Заголовок: Re:

Пардон - открылась

 Отправлено: 22.06.07 17:43. Заголовок: Re:

Викины рецепты и фотки сподвигли меня сегодня на малиновый торт:


Оффтоп: пааапрашу строго не судить: сто лет этим не занималась да и круглой формы у меня нет
а вот так он должен был выглядеть при благоприятном стечении обстоятельств))))

 Отправлено: 22.06.07 18:51. Заголовок: Re:

аномалия пишет:

цитата:

Викины рецепты и фотки сподвигли меня сегодня на малиновый торт:

Ленуся, да просто умница! Главное не только наглядность но и вкус!

 Отправлено: 22.06.07 20:57. Заголовок: Re:

СУПЕР!!! Лена, угости кусочком сточно, плз Мужу малина нравится)

цитата:

пааапрашу строго не судить: сто лет этим не занималась да и круглой формы у меня нет

в желудке все подровняем)

 Отправлено: 25.06.07 06:02. Заголовок: Re:

аномалия пишет:

цитата:

ак он должен был выглядеть при благоприятном стечении обстоятельств

Ну твой не хуже!

 Отправлено: 25.06.07 06:48. Заголовок: Re:

подпишусь. разница действительно только в том, что у тебя круглой формы не было. но и так он хорошо получился. а уж вкусненький был, наверное!

 Отправлено: 25.06.07 09:11. Заголовок: Re:

аномалия пишет:

цитата:

а вот так он должен был выглядеть при благоприятном стечении обстоятельств))))

ну у тебя тоже очень аппетитное стечение малиновых ручейков... пойду нырну в холодильник за малиной...

 Отправлено: 25.06.07 09:30. Заголовок: Re:

Это не малиновые))) Это желе-заливка стекала. Говорю же - круга для торта нет

 Отправлено: 25.06.07 10:41. Заголовок: Re:

аномалия
Если я тебя в гости зазову на чай сделаешь такое же чудо?

 Отправлено: 25.06.07 10:48. Заголовок: Re:

Конечно. Требуется полчаса и малина)))

 Отправлено: 25.06.07 11:29. Заголовок: Re:

За почаса такая красота??!!! Дайте скорее рецепт

 Отправлено: 25.06.07 12:05. Заголовок: Re:

Вот я Леле по аське писала, лень художественно переписывать:

цитата:

Торт Малиновый, йогуртовый короче нужен бисквитный корж - так как мне возиться было лень, я купила готовые, просто две штуки между собой слепила КРЕМ: 12 г желатина, 200 г малины, 250 мл йогурта, 75 г сахара, 1 ч.л. апельсиновой цедры, 250 мл сливок (30-процентных) желатин развела примерно в 50 мл холодной воды, когда он набух поставила посудину на водяную баню (просто я разводила в кружке, лень было переливать), а вообще можно напрямую на огонь все это дело превращается в водичку. Смешиваешь с сахаром, йогуртом (я брала простой безвкусный несладкий), малину руками или миксером превращаешь в кашу и туда же апельсиновой цедры у меня не было, я чуток лимон потерла на терке (буквально 1/2 ч.л.), тоже классный аромат дает короче намешаешь это дело и ставишь мин на 15-20 в холодильник, в это время взбиваешь сливки вся эта малиновая бурда быстро превращается в желе (поэтому часть на этом этапе съедается)))), пока сильно не застыло добавляешь туда взбитые сливки и размешиваешь выкладываешь этот крем на корж (хорошо, если есть кольцо для торта - будет красивее, у меня не было...) и ставишь на три часа в холодильник теперь для украшения нужно еще полкило малины примерно: насыпаешь сверху и заливаешь купленной заливкой для торта. Она в таких маленьких пакетиках среди дрожжей и желатина продается, стоит копейки. Я брала красную - чтоб красивше. Застывает это дело практически на ходу коржи брала 7 days - получилось все очень нежно! Теперь из личного опыта: если бы знала, что так буду мучаться с малиной (перебирать ее от всякой живности и травы), то взяла бы замороженную. Думаю, что получилось бы не хуже на самом деле вся работа занимает примерно полчаса, плюс в холодильнике стоит коржи склеивала этим же кремом кстати

 Отправлено: 25.06.07 12:33. Заголовок: Re:

Спасибо. Если будет с. хорошо себя вести угощу ее тортиком из ее же малины.