Отправлено: 11.10.06 17:13. Заголовок: Я сегодня приготовила....

Девочки давайте простенькими (каждодневными) рецептами делиться.

Вот у меня сегодня:

1.Суп с фасолью и мясным фаршем

200гр. фасоли белой (можно консервированной или отварить)
1литр бульона (куринного)
500гр. нежирного куринного фарша.
300-350 мл. сливок
1 морковь
1 луковица
3 зуб. чеснока.
пучок петрушки
немного укропа.
соль (приправа), перец черный.

Разогреть в сковороде 2 ст.л. сл. масла, туда же порезанные мелкой соломкой морковь и лук, пассировать, до чуть золотистого цвета. Добавляем фарш, обжариваем немного. Все это перекладываем в кастрюлю, добавляем бульон и доводим до кипения, оставляем на маленьком огне на 30-35 мин. Потом добавляем фасоль(готовую) и перетертые (в комбайне) петрушку, укроп, чеснок). Затем меееедленно вливаем сливки, постоянно помешивая и варим еще минут 10. Выключаем. Доем постоять немного.
cуп на четыре порции. cъесть желательно, сразу.
Приятного аппетита.

2.Свинные отбивные + пюре.
Свинину маринованную предварительно в горчице, она тогда мягкая и сочная. жарить хорошо на сковороде "гриль" ребристой. Пюре взбиваю с большим количеством сл. масла.



3.Cалат.
Помидор + огурец + слад. болг. перец +оливки +маслины +каперсы +маринованный в бальз. уксусе и лимоне лук +оливковое масло +перец + соль.


А у вас, что на ужин?

 Отправлено: 06.06.07 14:44. Заголовок: Re:

а свекровь делала не сладкую, а такую, к борщу (хотя немного сахара всё равно добавляла). и выпекалась она долго-долго. а расскажи мне с пропорциями и как долго при какой тепмературе выпекать?

 Отправлено: 06.06.07 14:46. Заголовок: Re:

а в украинском вообше много слов похожих с немецкими. там часть украины долгое время под австрией была.

 Отправлено: 06.06.07 14:48. Заголовок: Re:

semizwetik пишет:

цитата:

а свекровь делала не сладкую, а такую, к борщу (хотя немного сахара всё равно добавляла). и выпекалась она долго-долго. а расскажи мне с пропорциями и как долго при какой тепмературе выпекать?

если к борщу, то это скорее всего пампушки...

ПАМПУШКИ С ЧЕСНОКОМ


Источник: "Постные рецепты"
Ингредиенты: Для теста: 360 г пшеничной муки, 3/4 стакана воды, 10 г дрожжей, 20 г сахара, 30 г растительного масла, 3 дольки чеснока, 80 г хлебного кваса для чесночной заправки, 1 щепотка соли.

Инструкции: В теплой воде развести дрожжи, соль, сахар, добавить растительное масло и муку, замесить тесто и оставить для брожения. Готовое тесто разделить на куски массой примерно по 25 г, закатать шарики, уложить на противень, смазанный маслом, дать пампушкам подойти и выпекать при температуре 180—210° С.

Чесночную заправку готовят так. В толченый чеснок добавляют соль, растительное масло и квас. Все равномерно перемешивают, затем полученной чесночной заправкой поливают свежевыпеченные пампушки. Подают с борщом горячими.

http://kuking.net/2_827.htm

 Отправлено: 06.06.07 14:49. Заголовок: Re:

semizwetik пишет:

цитата:

а в украинском вообше много слов похожих с немецкими. там часть украины долгое время под австрией была.

Светочка, это я еще помню, амнезия еще не полностью захлестнула!

 Отправлено: 06.06.07 14:56. Заголовок: Re:

Фламинго пишет:

цитата:

почему?.. мне нравится как она выглядет.. как простые вафли для тортика со сгущенкой, и в таких коробочках красивых:), а на вкус ..мука и вода- одним словом:)

Да если бы я хоть раз это видела)))
Для меня это, как для светы, то ли колбаса, то ли пирожок, то ли фаршированная тыква)))

 Отправлено: 06.06.07 15:00. Заголовок: Re:

semizwetik пишет:

цитата:

и выпекалась она долго-долго. а расскажи мне с пропорциями и как долго при какой тепмературе выпекать?

Света, надо посмотреть дома рецепт..он получается как пирог..Я завтра напишу,если не забуду посмотреть..Сама давно уже делала, т.к. духовки нет и газа тоже:)

 Отправлено: 06.06.07 15:03. Заголовок: Re:

feia_vic пишет:

цитата:

то это скорее всего пампушки

да пампушки к борщику.. вкусно..
Хотя у нас бабушка делала небольшие хлебцы и их ставила на некоторе время в смесь масло растит.,вода и чесночок выдавливали..Получалось очень вкусно..( чеснок мне нельзя,эх)..а вообще я любила мороженное сало и чеснок молодой:)..

 Отправлено: 06.06.07 15:15. Заголовок: Re:

Фламинго , не ну, ты меня добиваешь... сначала о картошке, теперь о сале...
я ж на диете!!!!!!!!! на внеочередной! когда между очередными диетами нужно срочно похудеть!!!!!!!!!

"кто на свете всех милее, всех румяней и белее? - сало!!!!!!!!!!"(анекдот)

 Отправлено: 06.06.07 15:18. Заголовок: Re:

аномалия пишет:

цитата:

Фламинго пишет: цитата: почему?.. мне нравится как она выглядет.. как простые вафли для тортика со сгущенкой, и в таких коробочках красивых:), а на вкус ..мука и вода- одним словом:) Да если бы я хоть раз это видела))) Для меня это, как для светы, то ли колбаса, то ли пирожок, то ли фаршированная тыква)))

знакомься : маца во всем ее великолепии! мастер-класс!

http://www.matza.ru/master.shtml

 Отправлено: 06.06.07 18:00. Заголовок: Re:

feia_vic пишет:

цитата:

я мацу могу есть круглый год, но с хорошим голландским сыром

Голланский сыр могу и так есть, без мацы )))
С хорошим голландским сыром и керзовые сапоги пройдут
semizwetik пишет:

цитата:

а как маца по-немецки? я вообше не знаю что это такое. для меня это может с равным успехом быть и сыром и пирожком, и колбасой :)))

Маца она и в африке....

 Отправлено: 06.06.07 18:04. Заголовок: Re:

Мне понравилось

цитата:

Мацу выкладывают на чистый стол.

Это особенно важно, что на чистый. Потому что все остальные фотки только с антисанитарией ассоциировались.

 Отправлено: 06.06.07 19:21. Заголовок: Re:

аномалия пишет:

цитата:

Мне понравилось цитата: Мацу выкладывают на чистый стол. Это особенно важно, что на чистый. Потому что все остальные фотки только с антисанитарией ассоциировались.

когда это делаю я дома то чистота соблюдается на 100%!

 Отправлено: 06.06.07 19:35. Заголовок: Re:

feia_vic пишет:

цитата:

когда это делаю я дома то чистота соблюдается на 100%!

Ну в этом я как раз не сомневаюсь!

 Отправлено: 06.06.07 20:04. Заголовок: Re:

А у нас маца продается в виде маленьких шариков тоже. А так же есть полка с кошерными продуктами.

 Отправлено: 06.06.07 23:15. Заголовок: Re:

аномалия пишет:

цитата:

feia_vic пишет: цитата: когда это делаю я дома то чистота соблюдается на 100%! Ну в этом я как раз не сомневаюсь!

спасибо большое за такое доверие!

amina пишет:

цитата:

А у нас маца продается в виде маленьких шариков тоже. А так же есть полка с кошерными продуктами.

в Израиле я себе покупала мацу в шоколаде, которую делают для маленьких деток

 Отправлено: 07.06.07 06:49. Заголовок: Re:

feia_vic пишет:

цитата:

шуфлядка - говорят в западной Украине и в Белоруссии,

мое наблюдение, что в украинском языке много французских слов - краватка (галстук), вализка (чемодан), геликоптер (вертолет), и еще, наверное, можно накопать.
Думаю и из немецкого тоже могли что - то взять

 Отправлено: 07.06.07 08:38. Заголовок: Re:

рецепт малайя..
1/2 ст.пшеничной муки
1/2 ст.кукурузной муки
100 гр сахара
2 ст. молока
50 гр масла слив.
3 яйца
1/2 ч.л. соды
ванилин ,изюм, орехи
Залить кукурузную муку кипяченным молоком на 10-15 мин для разбухания( в быстром варианте этого не делаю). Взбить сахар и яйца, и добавить все остальный ингридиенты..Хорошо перемешать( получается как густая сметана), все вылить в смазанную форму и выпекать 30 мин .( в летний период еще делала с клубникой..)

 Отправлено: 07.06.07 09:54. Заголовок: Re:

Люба пишет:

цитата:

мое наблюдение, что в украинском языке много французских слов - краватка (галстук), вализка (чемодан), геликоптер (вертолет), и еще, наверное, можно накопать. Думаю и из немецкого тоже могли что - то взять

да, из немецкого тоже взято много слов :

дах - крыша, крайде (креида)укр- мел и много других, бывают и однокоренные слова, но окончание другое

 Отправлено: 07.06.07 20:08. Заголовок: Re:

По поводу геликаптора...5 копеек вношу)))))))))
хеликаптер - англ.язык, возможно пришло в англ из др языка....

я еще и др слова замечала, но счас на ум ничего не идет ...

 Отправлено: 08.06.07 07:32. Заголовок: Re:

semizwetik пишет:

цитата:

а мой муж вместо слова "лапать" (ну в смысле зажимать) говорит "мацать".

да-да, у нас тоже...