Отправлено: 11.10.06 17:13. Заголовок: Я сегодня приготовила....

Девочки давайте простенькими (каждодневными) рецептами делиться.

Вот у меня сегодня:

1.Суп с фасолью и мясным фаршем

200гр. фасоли белой (можно консервированной или отварить)
1литр бульона (куринного)
500гр. нежирного куринного фарша.
300-350 мл. сливок
1 морковь
1 луковица
3 зуб. чеснока.
пучок петрушки
немного укропа.
соль (приправа), перец черный.

Разогреть в сковороде 2 ст.л. сл. масла, туда же порезанные мелкой соломкой морковь и лук, пассировать, до чуть золотистого цвета. Добавляем фарш, обжариваем немного. Все это перекладываем в кастрюлю, добавляем бульон и доводим до кипения, оставляем на маленьком огне на 30-35 мин. Потом добавляем фасоль(готовую) и перетертые (в комбайне) петрушку, укроп, чеснок). Затем меееедленно вливаем сливки, постоянно помешивая и варим еще минут 10. Выключаем. Доем постоять немного.
cуп на четыре порции. cъесть желательно, сразу.
Приятного аппетита.

2.Свинные отбивные + пюре.
Свинину маринованную предварительно в горчице, она тогда мягкая и сочная. жарить хорошо на сковороде "гриль" ребристой. Пюре взбиваю с большим количеством сл. масла.



3.Cалат.
Помидор + огурец + слад. болг. перец +оливки +маслины +каперсы +маринованный в бальз. уксусе и лимоне лук +оливковое масло +перец + соль.


А у вас, что на ужин?

 Отправлено: 12.10.07 14:21. Заголовок: Re:

Салат "Здоровье"






5 средних вареных картофелин
свежая капуста (нашинковать как на борщ)
огурец свежий
огурец соленый
морковь вареная
зеленый лук
укроп
маионез

нарезать все мелко, капусту нашинковать и смешать с маионезом

очень освежающий салатик!

 Отправлено: 12.10.07 14:34. Заголовок: Re:

feia_vic
Как правильно называются ягоды, которыми украшен чизкейк?
ЗЫ: Вчера купила торт с этими ягодами. Очень понравились и на вкус и как украшение.

 Отправлено: 12.10.07 14:35. Заголовок: Re:

feia_vic пишет:

цитата:

замариновать в уксусе и подсолнечном масле

Какое соотношение масла и уксуса?

 Отправлено: 12.10.07 18:11. Заголовок: Re:

Вика - молодец! Сколько наготовила замечательная дочка!
За сколько времени ты намела такой прелестный стол?

Оффтоп: Аж в гости к тебе захотелось

 Отправлено: 12.10.07 18:20. Заголовок: Re:

Галчонок
Это физалис)))

 Отправлено: 12.10.07 19:14. Заголовок: Re:

Галчонок аномалия


точно! Наташа использовала физалис!

я добавляю уксус и масло примерно в равных пропорциях, чтобы они покрыли лук полностью и он хорошо промариновался

 Отправлено: 12.10.07 19:17. Заголовок: Re:

amina, спасибочки за комплимент!

 Отправлено: 15.10.07 11:13. Заголовок: Re:

вот это я приготовила сегодня :

порезала соломкой морковочку,

лук ( у нас он называется лаух)





отварила цветную капусту и брокколи,

а затем поджарила лук и морковку,





потом добавила к ним капусту,





посыпала травками и посыпала тертым голландским сыром






обьеденье!

 Отправлено: 15.10.07 11:21. Заголовок: Re:

ой, как вкусно выглядит.... умничка!

 Отправлено: 15.10.07 15:47. Заголовок: Re:

Dinasaur пишет:

цитата:

ой, как вкусно выглядит.... умничка!

спасибочки!

чего не придумаешь, когда на диете приходится сидеть...

 Отправлено: 16.10.07 08:28. Заголовок: Re:

это диета такая?! с сыром? обалдеть...
я тоже хочу такую диету! а то сижу на своей, скучно уже...
но моему глазу (и желудку) в этом твоем великолепии явно не хватает кукурузки. а еще перца сладкого (красивого, сочного), и зеленого горошка... только это уже не диета будет :)

 Отправлено: 16.10.07 14:41. Заголовок: Re:

ну сыра я совсем немного насыпала...

а вот насчет овощей думаю, что сюда можно добавлять все, что сочетается между собой

я вот сегодня делала почти то же самое, но капусту замeнила свежими шампиньонами и вышло не менее вкусно!

 Отправлено: 17.10.07 07:05. Заголовок: Re:

а можно еще и капусту, и шампиньоны, и мяска немножко.... захлебываюсь слюной...
интересно, а если добавить немножко айвы, еще в начале, чтобы она успела размягчиться, подойдет она сюда, как ты думаешь? или яблочек, кисленьких, только в конце... что-то меня тянет сейчас сочетать овощи и фрукты, или мясо и фрукты...

 Отправлено: 22.10.07 09:12. Заголовок: Re:

а я! а я! наконец научилась делать "бабу", какую давно хотела. мням, обожаю. слюнки потекли прямо. сейчас зафиксирую, пока не забыла рецепт.

значит так. берёшь лука три примерно большие головки, режешь кубиками и обжариваешь в подсолнечном масле (масла не жалеть, так чтобы лук плавал слегка. потом немного остудить, добавить туда упаковку маргарина и муку: кукурузной муки такую горсть хорошую, как ладони лодочкой сложить, широко так, без горки, но постараться взять побольше, и белой муки две такие же порции. всё перемешать хорошо-хорошо, так прямо вымесить, чтобы тесто получилось. потом туда по одному добавлять следуюшие веши:
3 яйца
полчайной ложки корицы и две столовые ложки какао (без горки)
соли по вкусу, столько же сахара
соды чайную ложку погасить в уксусе
после каждой добавки очень-очень хорошо вымешивать. тесто вообше любит чтобы его руками помяли, а эта баба - особенно. потом когда всё замешано начать добавлять небольшими порциями тёплое молоко, каждый раз до однородной массы перемешивая. ешё совет, из моей практики: любое капризное тесто любит чтобы его мешали в одну сторону. так вот его размешивать до состояния такого, как на оладьи примерно, но не сильно жидкие. потом вылить в форму сильно смазаную маслом, накрыть крышкой и поставить в горячую духовку. примерно через полчаса осторожно посмотреть, если баба подошла, то поставить маленький огонь и так печь её часа три, не меньше.
едят вместо хлеба, с борщом например - пальчики оближешь. я её вообше так бы и ела. с чем угодно. хоть с молоком, хоть с чаем. ешё её лучше всего ломать а не резать. вот. и самое главное - мешать всегда очень старательно. очень она это любит. я делала. "дуже добра баба" получилась.
Оффтоп:
не спорю, рецепт не диетический, но вкусный очень.

 Отправлено: 22.10.07 13:28. Заголовок: Re:

semizwetik
Как баба выглядит в готовом виде?

 Отправлено: 22.10.07 13:37. Заголовок: Re:

ну... как булка хлеба, тёмно-тёмно-коричневая. ну зависит от того, в какую форму выльеш' тесто, такая и будет.

 Отправлено: 22.10.07 14:06. Заголовок: Re:

Приготовила "Закусочный Наполеон"! Спасибо Фее за рецепт! Моим очень понравился, жалко мне только кусочек можно попробовать...

 Отправлено: 22.10.07 14:09. Заголовок: Re:

Еще много рецептов буду пробовать благодаря Вам, девчонки! Очень много интересных!

 Отправлено: 30.12.07 00:31. Заголовок: парочку новых салати..

парочку новых салатиков :

"Русский"

200 гр. маринованной капусты
200 гр. вареного мяса (говядина, курятина)
2 больших картофелины
0,5 банки зеленого горошка
1 яблоко
2 яйца
маионез

все режется на небольшие кубики и заправляется маионезом



"Сказка"

Картофель
яйца
крабовые палочки
тертый голландский сыр
маслины
соленые огурцы
зеленый горошек
маионез

 Отправлено: 11.01.08 11:10. Заголовок: Салат "Ташкент&#..

Салат "Ташкент" или "Узбекистан"

200 гр натертой редьки
100 гр. отварной говядины
луковицу мелко порезать и поджарить на маргарине, добавив щепотку сахара что вкус был немножко карамелизированный
2 вареных яйца

говядину мелко порезать, яйца натереть на терке, добавить лук и редьку и заправить майонезом


Салат "Нежный"

отварное куриное мясо
3 вареных яйца
яблоко
апельсин
майонез


Салат "Рыбный"

жаренное или консервированное филе семги
картофель
яблоко
свежий огурец
лук зеленый
горошек
укроп
майонез

Салат "Язычок"

язык отварной или копченый
сыр голландский
соленые огурцы
жаренные шампиньоны
маслины черные
укроп
майонез

Салат "Крабовый"

крабовые палочки или креветки
салат "Айсберг"
красный сладкий перец
зеленый сладкий перец
маслины или оливки
лук зеленый
яйца
кукуруза
заправка : винный уксус или сок лимона + подсолнечное масло