Отправлено: 11.10.06 17:13. Заголовок: Я сегодня приготовила.... (продолжение)

Девочки давайте простенькими (каждодневными) рецептами делиться.

Вот у меня сегодня:

1.Суп с фасолью и мясным фаршем

200гр. фасоли белой (можно консервированной или отварить)
1литр бульона (куринного)
500гр. нежирного куринного фарша.
300-350 мл. сливок
1 морковь
1 луковица
3 зуб. чеснока.
пучок петрушки
немного укропа.
соль (приправа), перец черный.

Разогреть в сковороде 2 ст.л. сл. масла, туда же порезанные мелкой соломкой морковь и лук, пассировать, до чуть золотистого цвета. Добавляем фарш, обжариваем немного. Все это перекладываем в кастрюлю, добавляем бульон и доводим до кипения, оставляем на маленьком огне на 30-35 мин. Потом добавляем фасоль(готовую) и перетертые (в комбайне) петрушку, укроп, чеснок). Затем меееедленно вливаем сливки, постоянно помешивая и варим еще минут 10. Выключаем. Доем постоять немного.
cуп на четыре порции. cъесть желательно, сразу.
Приятного аппетита.

2.Свинные отбивные + пюре.
Свинину маринованную предварительно в горчице, она тогда мягкая и сочная. жарить хорошо на сковороде "гриль" ребристой. Пюре взбиваю с большим количеством сл. масла.



3.Cалат.
Помидор + огурец + слад. болг. перец +оливки +маслины +каперсы +маринованный в бальз. уксусе и лимоне лук +оливковое масло +перец + соль.


А у вас, что на ужин?

 Отправлено: 19.05.08 19:47. Заголовок: Пирожки http:/..

Пирожки









500 мл кефира

1 яйцо

4 столовых ложки подсолнечного масла

чайная ложка соды

4 столовых ложки сахара

4 стакана муки


Все смешать, сформировать тесто, через 20 минут можно лепить пирожки.

Не бойтесь подсыпать муку! Тесто мягкое и пластичное и лепятся пирожки всегда легко! Жарить в подсолнечном масле.

Я делаю обычно с картошкой и жареным луком, иногда с картошкой и грибами, с мясом.



Всем приятного аппетита!

 Отправлено: 20.05.08 08:32. Заголовок: feia_vic пишет: Жар..

feia_vic пишет:

цитата:

Жарить в подсолнечном масле.

"НА" подсолнечном или "В" нем? Я имею ввиду пирожки во фритюре будут или просто обжаренные с 2-х сторон.

 Отправлено: 21.05.08 09:01. Заголовок: Галчонок я жарю в..

Галчонок


я жарю в казанке, наливаю ровно столько масла, чтобы покрыть пирожок, думаю что во фритюрнице тоже будет неплохо и на сковородке тоже

 Отправлено: 22.05.08 09:47. Заголовок: Салат "Витам..

Салат "Витаминный"






редиска

зеленый лук

красный болгарский перец

морковь

зелень : укроп или петрушка

подсолнечное масло

овощи нарезать, морковку натереть на крупной терке, посолить, поперчить и заправить салат подсолнечным маслом

Приятного аппетита!

 Отправлено: 06.06.08 13:52. Заголовок: Хочется попробовать ..

Хочется попробовать пирожки! Довольно простой рецепт и выглядят очень вкусно!

 Отправлено: 15.06.08 12:30. Заголовок: ники рецепт провер..

ники

рецепт проверенный в нескольких поколениях нашей семьи - этот рецепт передается от матери к дочке, а та уже передает своим деткам

чаще всего эти пирожки мы готовили на все дни рождения, и сейчас у меня ассоциации со словом "пирожки" именно ДР

 Отправлено: 15.06.08 12:46. Заголовок: Розочки :sm61: ..

Розочки







2 желтка

200 гр. маргарина

250 гр. творожной массы

1 чайную ложечку соды погасить уксусом

2 стакана муки


Крем:


2 белка взбить с 1 стаканом сахара и смешать с мелко размолотыми орехами или можно добавить изюм




Тесто должно быть не густое, но чтобы оно не прилипало к рукам.

Поставить тесто на два часа в морозилку.

Раскатать в прямоугольный пласт тесто, намазать белковым кремом и завернуть в рулет. Порезать на круги толщиной примерно в 1,5 см.

Противень смазать маргарином или выпекать на бумаге для выпечки.

Полученные кусочки рулета сажать на противень срезом вниз. Можно сверху украсить изюмом или более крупными кусочками орехов.

Запекать при 180°С.

Приятного аппетита!

 Отправлено: 05.08.08 20:28. Заголовок: http://s42.radikal...

завтра у девушки брата ДР, вот какой тортик я ей испекла в подарок :

это бисквит, крем : взбитые сливки с творогом и ягоды, внизу украшала нектаринами, сверху биквит + тот же крем, но с клубникой

сверху залила ганашем : в горячих сливках растопила шоколад

украшения : розы лепила из марципана, листики из шоколада

теперь самое главное, чтобы мой братец ей довез это в целости и сохранности...

 Отправлено: 06.08.08 08:36. Заголовок: Вика! Как всегда - п..

Вика!
Как всегда - прекрасно!!!!
Торт очень красивый
А как я состав прочитала, представила такую вкусноту....

 Отправлено: 06.08.08 12:45. Заголовок: feia_vic :sm36: :..

feia_vic

feia_vic пишет:

цитата:

самое главное, чтобы мой братец ей довез это в целости и сохранности...

тебя на торжестве не будет? я бы такую красоту не отдала без снятия пробы

 Отправлено: 01.09.08 09:31. Заголовок: Мне понравился рецеп..

Мне понравился рецепт "Розочек". Обязательно попробую! Так привлекательно выглядят!

 Отправлено: 26.09.08 09:23. Заголовок: Салат "Креветочн..

Салат "Креветочный"

креветки (я покупаю соленые в баночках)
Картофель отварной
зеленый лук
4 вареных яйца
тертый голландский сыр
петрушка или укроп
сметана или крем фреш

 Отправлено: 26.09.08 09:32. Заголовок: Салат "Яркий"..

Салат "Яркий"

авокадо
мелкие креветки
помидорчики шерри
морковь, натертая на крупную терку
зеленый лук
петрушка или укроп
подсолнечное масло или бальзамический уксус

 Отправлено: 30.09.08 08:00. Заголовок: Ммммммм :sm17: Обяз..

Ммммммм
Обязательно попробую сделать креветочный

 Отправлено: 30.09.08 18:30. Заголовок: Чувствую себя обману..

Чувствую себя обманутой и не могу понять ничего. Вика! Вопрос к тебе.
Все детство проведя в России, мы знаем РЫБУ ФИШ, Цимес, Блинчикес (пусть это не совсем относится к нац. кухне), Кугель, Форшмак, Куриный бульон и курочка фаршированная, Песах и МАЦА. Все это входит в книгу "ЕВРЕЙСКАЯ КУХНЯ".
Приехав на землю, где Моисей ходил, облазив все достопримечательности захотелось отведать еды в ЕВРЕЙСКОМ РЕСТОРАНЕ.
Вика, нам сказали, что такого НЕТ. И нет понятия ЕВРЕЙСКАЯ КУХНЯ. Это нам сказали сами гиды, евреи .
Это в Израиле и НЕТ. Таки где правда?

 Отправлено: 08.10.08 17:42. Заголовок: Лайлочка :sm19: , вс..

Лайлочка , все блюда которые ты перечислила относятся к ашкеназской еврейской кухне. Существует также сефардская еврейская кухня и много других. Из каждой страны, где жили евреи они принесли свой неповторимый вкус и колорит и сейчас в Израиле существует "Израильская кухня" - это любимые блюда евреев со всего мира, конечно есть и "настоящие израильские" - хумус, фалафель, салаты и конечно мясо на огне, которые готовят на всех праздниках по поводу и без повода.

На www.kuking.net есть специальная тема о израильской кухне в разделе "Вкусные рецепты".

 Отправлено: 09.10.08 19:44. Заголовок: Вика, так в том то и..

Викуня, так в том то и дело что "это любимые блюда евреев со всего мира", а ресторанов НЕТ. Есть только кошерное и еда Межречья.
НУ НЕТ в Израйле ресторана "Еврейская кухня". (либо нас надули)

 Отправлено: 09.10.08 19:47. Заголовок: Израильская кухня ..

Израильская кухня


http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=10049

 Отправлено: 09.10.08 20:05. Заголовок: Тебя с емкипуром...

Тебя с емкипуром поздравляю. (нам нужен был физически ресторан.)

 Отправлено: 12.10.08 09:16. Заголовок: спасибочки, Лайлочка..

спасибочки, Лайлочка!

Йом Киппур - это Судный день, пост. А сейчас будет другой праздник - Суккот

"Физический еврейский ресторан" - скорее будет в Германии, чем в Израиле. В Дрездене, Ханновере, Берлине есть рестораны еврейской кухни и там готовят именно те блюда, о которых ты упоминала.